Nel 2020, la pesca commerciale statunitense ha catturato pesce e frutti di mare per un valore di circa 14,8 miliardi di dollari in tutti i porti. Il fatto che questa cifra si riferisca solo al pesce e ai frutti di mare catturati nelle acque statunitensi testimonia le enormi dimensioni e la crescita dell'industria di trasformazione del pesce e dei frutti di mare. Infatti, secondo la società di ricerche di mercato The Insight