LAME PER TAGLIO CARNE

Se la tua attività consiste nel tagliare carni con o senza osso, lavorare il pesce o affettare salumi, sei nel posto giusto. Qualunque sia il tipo di carne, gli esperti di lame di Simmons collaboreranno con te per determinare quale lama per sega a nastro o per sega alternativa soddisfi al meglio le esigenze della tua azienda.

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Lame per carni con osso

Chiunque lavori nell'industria della carne sa che tagliare la carne con l'osso può essere incredibilmente difficile. Ecco perché Simmons ha deciso di prendere in mano la situazione e creare il SimCut^® Lama da macellaio.

Realizzata in acciaio speciale con una configurazione dei denti superiore, la lama SimCut Butcher ha una durata maggiore che contribuisce a ridurre i costi di taglio, garantendo al contempo tagli rapidi e netti con sprechi minimi. Queste caratteristiche, unite a una tempra precisa e a una rigorosa tolleranza di lunghezza, rendono la lama SimCut Butcher estremamente efficiente nel taglio di carni fresche o congelate con osso.

Nonostante l'azione di taglio aggressiva della lama SimCut Butcher, consigliamo vivamente di utilizzare il nostro Lama DuraSplit Carcassa Quando si tratta di operazioni di sezionamento delle carcasse, la lama DuraSplit Carcass vanta molte delle stesse caratteristiche della lama SimCut Butcher, ma è realizzata con un acciaio di qualità superiore, il che la rende considerevolmente più resistente rispetto alle lame da macellaio standard.

Carcasse appese in un impianto di lavorazione della carne.

Lame per carni con osso

Chiunque lavori nell'industria della carne sa che tagliare la carne con l'osso può essere incredibilmente difficile. Ecco perché Simmons ha deciso di prendere in mano la situazione e creare il SimCut^® Lama da macellaio.

Realizzata in acciaio speciale con una configurazione dei denti superiore, la lama SimCut Butcher ha una durata maggiore che contribuisce a ridurre i costi di taglio, garantendo al contempo tagli rapidi e netti con sprechi minimi. Queste caratteristiche, unite a una tempra precisa e a una rigorosa tolleranza di lunghezza, rendono la lama SimCut Butcher estremamente efficiente nel taglio di carni fresche o congelate con osso.

Nonostante l'azione di taglio aggressiva della lama SimCut Butcher, consigliamo vivamente di utilizzare il nostro Lama DuraSplit Carcassa Quando si tratta di operazioni di sezionamento delle carcasse, la lama DuraSplit Carcass vanta molte delle stesse caratteristiche della lama SimCut Butcher, ma è realizzata con un acciaio di qualità superiore, il che la rende considerevolmente più resistente rispetto alle lame da macellaio standard.

Tagli di maiale disossati pronti per essere confezionati

Lame per carne disossata

Quando si tratta di tagli di carne disossati, come pollo, manzo o filetti, una lama a nastro o una sega per carne a movimento alternato saranno le vostre migliori alleate.

Noi personalmente consigliamo di utilizzare un Lama a nastro per coltello a conchiglia per questo tipo di taglio, ma puoi usare il nostro coltello a nastro B-3 O Lame del coltello con la stessa facilità.

Lame per carne disossata

Quando si tratta di tagli di carne disossati, come pollo, manzo o filetti, una lama a nastro o una sega per carne a movimento alternato saranno le vostre migliori alleate.

Noi personalmente consigliamo di utilizzare un Lama a nastro per coltello a conchiglia per questo tipo di taglio, ma puoi usare il nostro coltello a nastro B-3 O Lame del coltello con la stessa facilità.

Lame per il taglio di pesce e frutti di mare

Fresco o congelato? Con il pesce fa la differenza. Il pesce fresco è ovviamente più morbido e più facile da tagliare, quindi vorrai usare un Lama a nastro con bordo tagliente.

Tuttavia, se stai tagliando pesce congelato o surgelato (conservato a temperature comprese tra -40 e -76 °F), è meglio utilizzare una lama per sega a nastro più sottile come quella da 5/8” x 0,014” o 5/8” x 0,016”.” Lama da macellaio SimCut.

Simmons può anche fornire coltelli per la lavorazione dei prodotti ittici per sfilettare, spellare, decapitare, affettare e porzionare, nonché taglierine per zampe di granchio, taglierine a ultrasuoni e coltelli per il confezionamento dei vostri prodotti finiti. Tutti i nostri coltelli per la lavorazione dei prodotti ittici sono realizzati in acciaio inossidabile serie 300 o 400 e sono resistenti alla ruggine, aspetto particolarmente importante per le operazioni di lavorazione in acque costiere o offshore.

Puoi saperne di più sui coltelli per la lavorazione dei prodotti ittici di Simmons, comprese le informazioni sugli OEM compatibili, Qui.

Lame per la lavorazione del pesce

Fresco o congelato? Con il pesce fa la differenza. Il pesce fresco è ovviamente più morbido e più facile da tagliare, quindi vorrai usare un Lama a nastro con bordo tagliente.

Tuttavia, se stai tagliando pesce congelato o surgelato (conservato a temperature comprese tra -40 e -76 °F), è meglio utilizzare una lama per sega a nastro più sottile come quella da 5/8” x 0,014” o 5/8” x 0,016”.” Lama da macellaio SimCut.

Simmons può anche fornire coltelli per la lavorazione dei prodotti ittici per sfilettare, spellare, decapitare, affettare e porzionare, nonché taglierine per zampe di granchio, taglierine a ultrasuoni e coltelli per il confezionamento dei vostri prodotti finiti. Tutti i nostri coltelli per la lavorazione dei prodotti ittici sono realizzati in acciaio inossidabile serie 300 o 400 e sono resistenti alla ruggine, aspetto particolarmente importante per le operazioni di lavorazione in acque costiere o offshore.

Puoi saperne di più sui coltelli per la lavorazione dei prodotti ittici di Simmons, comprese le informazioni sugli OEM compatibili, Qui.

Lame per affettatrici Marel*

Molte aziende del settore ittico e avicolo utilizzano le affettatrici Marel per tagliare rapidamente grandi quantità di pesce e pollo.

Solitamente, per questo tipo di taglio si utilizza una lama a nastro con bordo affilato o a conchiglia, oppure una lama alternativa, entrambe disponibili presso Simmons...

Caricamento del pesce sul nastro trasportatore dell'affettatrice Marel

Lame per affettatrici Marel*

Molte aziende del settore ittico e avicolo utilizzano le affettatrici Marel per tagliare rapidamente grandi quantità di pesce e pollo.

Solitamente, per questo tipo di taglio si utilizza un coltello, un coltello a nastro con bordo smerlato o una lama alternativa, che Simmons offre proprio...

Carne di maiale affettata sul nastro trasportatore della macchina Grasselli

Lame per macchine Grasselli*

Le macchine Grasselli utilizzano in genere lame alternative in acciaio inox tipo "Butcher" per il taglio con osso, oppure lame tipo "Knife Edge" e "Sclampo" per il taglio senza osso.

Fortunatamente per te, Simmons offre tutte queste lame a prezzi e con una qualità paragonabili a quelli di Grasselli stessa.

Lame per macchine Grasselli*

Le macchine Grasselli utilizzano in genere lame alternative in acciaio inox tipo "Butcher" per il taglio con osso, oppure lame tipo "Knife" e "Sclampop Edge" per il taglio senza osso.

Fortunatamente per te, Simmons offre tutte queste lame a prezzi e con una qualità paragonabili a quelli di Grasselli stessa.

Lame per affettatrici Grote*

Le affettatrici Grote utilizzano lame a nastro per affettare salumi o altri tipi di carne lavorata.

Consigliamo una lama a V da 14 TPI per affettare la pancetta, una lama a filo sottile per affettati, formaggi e salame piccante, e una lama a conchiglia per tacchino e carne secca di manzo.

Prosciutto affettato sul nastro trasportatore dell'affettatrice Grote

Lame per affettatrici Grote*

Devi affettare piccoli pezzi di carne con macchinari Grote? A seconda del tipo di carne da affettare, avrai bisogno di una lama per sega a nastro saldata o di una lama per sega a nastro.

Consigliamo una lama a V da 14 TPI per affettare la pancetta, una lama a lama liscia per affettati, formaggi e salame piccante, e una lama a punta smerlata per tacchino e carne secca.

Lame per sega a nastro avvolte in carta arancione

Carta da imballaggio per lame da macellaio

Tutti adorano le lame da macellaio avvolte nella carta. O almeno, noi sì. E se nella vostra organizzazione si fa ampio uso di codici colore per scopi organizzativi, allora è il vostro giorno fortunato.

Simmons offre carta rossa, bianca, blu e arancione e può etichettare privatamente ogni foglio con le informazioni di contatto della vostra azienda.

Carta da imballaggio per lame da macellaio

Tutti adorano le lame da macellaio avvolte nella carta. O almeno, noi sì. E se nella vostra organizzazione si fa ampio uso di codici colore per scopi organizzativi, allora è il vostro giorno fortunato.

Simmons offre carta rossa, bianca, blu e arancione e può etichettare privatamente ogni foglio con le informazioni di contatto della vostra azienda.

Compatibilità delle lame con le macchine per il taglio della carne

Non trovi la tua macchina per tagliare la carne in questo elenco? Simmons offre lame per seghe a nastro e coltelli a nastro che possono essere utilizzate con Seghe Hobart, Jarvis, Biro e Butcher Boy, così come Marel, Grasselli e Grote macchinari.

Contattateci per verificare la compatibilità delle nostre lame con le vostre macchine. Possiamo quasi garantirvelo.

CONTATTACI

Compatibilità delle lame con le macchine per il taglio della carne

Non trovi la tua macchina per tagliare la carne in questo elenco? Simmons offre lame per seghe a nastro e coltelli a nastro compatibili con un'ampia varietà di macchinari.

Contattateci per verificare la compatibilità delle nostre lame con le vostre macchine. Possiamo quasi garantirvelo.

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Lame per carne disossata

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Lame per affettatrici Marel*

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Lame per macchine Grasselli*

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Lame per affettatrici Grote*

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Carta da imballaggio per lame da macellaio

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Compatibilità delle lame con le macchine per il taglio della carne

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