Nel 2020, la pesca commerciale statunitense ha pescato circa $4,8 miliardi di pesce e frutti di mare in tutti i porti. Il fatto che questa cifra si riferisca solo al pesce e ai frutti di mare pescati nelle acque statunitensi testimonia le dimensioni e la crescita enormi dell'industria di trasformazione del pesce e dei frutti di mare.
Infatti, secondo la società di ricerche di mercato Insight Partners, Si prevede che il mercato globale dei prodotti ittici raggiungerà 1.420.125 miliardi di dollari entro il 2028. Sulla base di queste informazioni, si può affermare con certezza che attrezzature come le lame per la lavorazione del pesce e dei frutti di mare saranno richieste ancora per parecchio tempo.
Gli impianti di lavorazione più piccoli in genere lavorano il pesce e i frutti di mare manualmente (questo è particolarmente comune con il pesce d'acqua dolce). Ciò richiede che i loro dipendenti utilizzino una varietà di coltelli manuali per squamare, decapitare ed eviscerare il pesce. Simmons non produce coltelli manuali dagli anni '40, ma possiamo fornire tutte le seghe a nastro e i coltelli di cui gli impianti di lavorazione del pesce hanno bisogno per le operazioni di lavorazione automatizzate.
Lame per macchine automatiche per la lavorazione dei prodotti ittici
Simmons è in grado di fornire lame per operazioni automatiche di filettatura, spellatura, decapitazione, porzionatura e affettatura, nonché sgusciatrici per gamberi, taglia-zampe di granchio, taglia-pesci congelati e taglia-pesci a ultrasuoni.
Tutti i coltelli per la lavorazione dei prodotti ittici di Simmons sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità serie 300 o 400 e possono essere utilizzati nella lavorazione di pesce di mare, pesce d'acqua dolce, crostacei e nelle operazioni di confezionamento. Se necessario, possiamo fornire coltelli per la lavorazione dei prodotti ittici realizzati in acciaio inossidabile 17-4 PH. Possiamo anche passivare o elettrolucidare i vostri coltelli a seconda delle esigenze.
Migliore resistenza alla corrosione
Oltre all'acciaio inossidabile 17-4 PH, Simmons può fornire, su richiesta, coltelli per la lavorazione di prodotti ittici realizzati in D2 HcHc, M2HSS, materiali in carburo e altri materiali speciali.
Alcuni dei nostri clienti nel settore della lavorazione dei prodotti ittici operano in luoghi estremi, come regioni costiere e persino su pescherecci in mezzo all'oceano. A causa dell'ambiente salino di queste zone, questi operatori si trovano spesso a dover affrontare il problema della rapida formazione di ruggine sulle lame. Alcuni hanno addirittura riscontrato che lame nuove di zecca iniziavano ad arrugginire in meno di 24 ore.
Inutile dire che cambiare le lame di lavorazione ogni 24 ore o meno è inefficiente. Ecco perché collaboriamo con i nostri clienti per trovare la composizione dell'acciaio più adatta alle loro operazioni e al loro ambiente, al fine di ridurre la velocità di corrosione delle lame. Una corrosione meno frequente significa meno fermi macchina per i nostri clienti e maggiori profitti a fine giornata.
Dalla lavorazione al confezionamento
Se avete mai fatto un giro nel vostro supermercato di fiducia, saprete che i prodotti ittici finiti si presentano sotto forma di filetti, tranci o lombi di pesce, pesce pronto per la cottura o già pulito, molluschi sgusciati e cotti, ecc. Questi prodotti finiti sono solitamente confezionati in lattine, pellicole multistrato, buste stand-up e sottovuoto.
Simmons tiene in magazzino molti coltelli da imballaggio standard per poterli consegnare ai nostri clienti nel minor tempo possibile. Puoi trovare alcuni dei coltelli da imballaggio che abbiamo regolarmente in magazzino. Qui.
Se non abbiamo in magazzino ciò di cui avete bisogno, possiamo sempre realizzare su misura coltelli da confezionamento secondo le vostre specifiche esatte.
Riepilogo
La crescita vertiginosa prevista per il mercato globale dei prodotti ittici sottolinea la continua domanda di coltelli per la lavorazione del pesce affidabili ed efficienti come quelli di Simmons. Siamo orgogliosi di realizzare costantemente coltelli di alta qualità che superano in prestazioni e durata quelli della concorrenza, indipendentemente dal tipo di lavorazione o dalle condizioni ambientali.
Offriamo lame di ricambio per i seguenti produttori di apparecchiature originali per la lavorazione del pesce:
- Arenco
- Baader
- Macchinari per l'industria alimentare CP
- Geba
- Grasselli
- Kroma
- Marel
- Norfo
- Pelagico
- Pesci
- Gamberi
- Ross Industries
- Sodeva
- Townsend
- Trio
- Vemag
Se il tuo produttore OEM non è presente in questo elenco, non preoccuparti. Possiamo produrre lame di ricambio per la maggior parte delle macchine OEM, a condizione che tu possa fornirci il modello della tua macchina OEM e il codice del ricambio della lama, oppure una stampa/un campione della lama attuale.
Contatta Simmons oggi stesso per scoprire come possiamo aiutarti a ottenere il massimo dalle tue attività di lavorazione dei prodotti ittici!
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