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hojas de sierra para carne
Cuchillas para carnes con hueso
Cualquiera en la industria cárnica sabe que cortar carne con hueso puede ser increíblemente difícil. Por eso Simmons decidió tomar cartas en el asunto y crear la SimCut® cuchilla de carnicero.
Fabricada con un acero especializado de dentado superior, la hoja SimCut Butcher ofrece una mayor durabilidad, lo que ayuda a reducir los costos de corte y, al mismo tiempo, proporciona cortes rápidos y limpios con un mínimo desperdicio. Estas características, junto con un endurecimiento preciso y una estricta tolerancia de longitud, hacen que la hoja SimCut Butcher sea extremadamente eficiente para cortar carnes con hueso, tanto frescas como congeladas.
A pesar de la agresiva acción de corte de la cuchilla SimCut Butcher, recomendamos encarecidamente utilizar nuestro Cuchilla DuraSplit para carcasas En lo que respecta a las operaciones de despiece de canales, la cuchilla DuraSplit Carcass cuenta con muchas de las mismas características que la cuchilla SimCut Butcher, pero está fabricada con un acero de mayor calidad, lo que la hace considerablemente más duradera que las cuchillas de carnicero estándar.
Cuchillas para carnes con hueso
Cualquiera en la industria cárnica sabe que cortar carne con hueso puede ser increíblemente difícil. Por eso Simmons decidió tomar cartas en el asunto y crear la SimCut® cuchilla de carnicero.
Fabricada con un acero especializado de dentado superior, la hoja SimCut Butcher ofrece una mayor durabilidad, lo que ayuda a reducir los costos de corte y, al mismo tiempo, proporciona cortes rápidos y limpios con un mínimo desperdicio. Estas características, junto con un endurecimiento preciso y una estricta tolerancia de longitud, hacen que la hoja SimCut Butcher sea extremadamente eficiente para cortar carnes con hueso, tanto frescas como congeladas.
A pesar de la agresiva acción de corte de la cuchilla SimCut Butcher, recomendamos encarecidamente utilizar nuestro Cuchilla DuraSplit para carcasas En lo que respecta a las operaciones de despiece de canales, la cuchilla DuraSplit Carcass cuenta con muchas de las mismas características que la cuchilla SimCut Butcher, pero está fabricada con un acero de mayor calidad, lo que la hace considerablemente más duradera que las cuchillas de carnicero estándar.
Cuchillas para carnes deshuesadas
Cuando se trata de cortes de carne sin hueso, como pollo, ternera o filetes, un cuchillo de cinta o una sierra de carne recíproca se convertirán en tus mejores aliados.
Personalmente recomendamos usar un Hoja de cuchillo de cinta festoneada para este tipo de corte, pero puede utilizar nuestro Cuchillo de cinta B-3 o Cuchillas con filo de cuchillo Con la misma facilidad.
Cuchillas para carnes deshuesadas
Cuando se trata de cortes de carne sin hueso, como pollo, ternera o filetes, un cuchillo de cinta o una sierra de carne recíproca se convertirán en tus mejores aliados.
Personalmente recomendamos usar un Hoja de cuchillo de cinta festoneada para este tipo de corte, pero puede utilizar nuestro Cuchillo de cinta B-3 o Cuchillas con filo de cuchillo Con la misma facilidad.
Cuchillas para cortar pescado y marisco
¿Fresco o congelado? Con el pescado, hay una diferencia. El pescado fresco es obviamente más blando y fácil de cortar, por lo que querrás usar un Hoja de cuchillo de cinta con filo de cuchillo.
Sin embargo, si va a cortar pescado congelado o ultracongelado (almacenado a -40 a -76 °F), le conviene usar una hoja de sierra de cinta más delgada, como la de 5/8” x .014” o la de 5/8” x .016”.” Cuchilla de carnicero SimCut.
Simmons también ofrece cuchillos para el procesamiento de mariscos, ideales para filetear, desollar, descabezar, rebanar y porcionar, así como cortadores de patas de cangrejo, cortadores ultrasónicos y cuchillos para el envasado de sus productos terminados. Todos nuestros cuchillos para el procesamiento de mariscos están fabricados en acero inoxidable de las series 300 o 400 y son resistentes a la corrosión, lo cual es especialmente importante para las operaciones de procesamiento en zonas costeras o en alta mar.
Puede obtener más información sobre los cuchillos para el procesamiento de mariscos de Simmons, incluida información sobre los fabricantes de equipos originales compatibles, aquí.
Cuchillas para el procesamiento de pescado
¿Fresco o congelado? Con el pescado, hay una diferencia. El pescado fresco es obviamente más blando y fácil de cortar, por lo que querrás usar un Hoja de cuchillo de cinta con filo de cuchillo.
Sin embargo, si va a cortar pescado congelado o ultracongelado (almacenado a -40 a -76 °F), le conviene usar una hoja de sierra de cinta más delgada, como la de 5/8” x .014” o la de 5/8” x .016”.” Cuchilla de carnicero SimCut.
Simmons también ofrece cuchillos para el procesamiento de mariscos, ideales para filetear, desollar, descabezar, rebanar y porcionar, así como cortadores de patas de cangrejo, cortadores ultrasónicos y cuchillos para el envasado de sus productos terminados. Todos nuestros cuchillos para el procesamiento de mariscos están fabricados en acero inoxidable de las series 300 o 400 y son resistentes a la corrosión, lo cual es especialmente importante para las operaciones de procesamiento en zonas costeras o en alta mar.
Puede obtener más información sobre los cuchillos para el procesamiento de mariscos de Simmons, incluida información sobre los fabricantes de equipos originales compatibles, aquí.
Cuchillas para máquinas de cortar y rebanar carne
Cuchillas para cortadoras Marel*
Muchas empresas de los sectores pesquero y avícola utilizan las cortadoras Marel para trocear rápidamente grandes cantidades de pescado y pollo.
Normalmente, para este tipo de corte se utiliza un cuchillo de cinta con filo dentado o festoneado, o una hoja recíproca, ambas opciones que Simmons ofrece...
Cuchillas para cortadoras Marel*
Muchas empresas de los sectores pesquero y avícola utilizan las cortadoras Marel para trocear rápidamente grandes cantidades de pescado y pollo.
Normalmente, para este tipo de corte se utiliza un cuchillo, un cuchillo de cinta con filo festoneado o una hoja recíproca, que casualmente Simmons ofrece...
Cuchillas para máquinas Grasselli*
La maquinaria Grasselli suele utilizar cuchillas recíprocas de acero inoxidable tipo Butcher para cortar con hueso o cuchillas de filo de cuchillo y dentadas para cortar sin hueso.
Por suerte para ti, Simmons ofrece todas estas cuchillas a precios y con una calidad comparable a la de la propia Grasselli.
Cuchillas para máquinas Grasselli*
La maquinaria Grasselli suele utilizar cuchillas recíprocas de acero inoxidable tipo Butcher para cortar con hueso o cuchillas con filo festoneado para cortar sin hueso.
Por suerte para ti, Simmons ofrece todas estas cuchillas a precios y con una calidad comparable a la de la propia Grasselli.
Cuchillas para cortadoras Grote*
Las cortadoras Grote utilizan cuchillas de cinta para cortar embutidos u otros embutidos procesados.
Recomendamos una hoja con 14 dientes por pulgada (TPI) y dientes en V para cortar tocino, una hoja con filo de cuchillo para embutidos, queso y pepperoni, y una hoja con forma de vieira para cecina de pavo y res.
Cuchillas para cortadoras Grote*
¿Necesitas cortar carne en lonchas pequeñas con maquinaria Grote? Dependiendo del tipo de carne que vayas a cortar, necesitarás una cuchilla de cinta soldada o una hoja de sierra de cinta.
Recomendamos una hoja con 14 dientes por pulgada y dientes en V para cortar tocino, una hoja con filo de cuchillo para embutidos, queso y pepperoni, y una hoja con filo festoneado para cecina de pavo y res.
Papel de embalaje para cuchillas de carnicero
A todos nos encantan las cuchillas de carnicero envueltas en papel. O al menos a nosotros. Y si en tu organización se valora mucho el uso de códigos de colores para la organización, estás de suerte.
Simmons ofrece papel rojo, blanco, azul y naranja, y puede personalizar cada hoja con la información de contacto de su empresa.
Papel de embalaje para cuchillas de carnicero
A todos nos encantan las cuchillas de carnicero envueltas en papel. O al menos a nosotros. Y si en tu organización se valora mucho el uso de códigos de colores para la organización, estás de suerte.
Simmons ofrece papel rojo, blanco, azul y naranja, y puede personalizar cada hoja con la información de contacto de su empresa.
Compatibilidad de las cuchillas con la maquinaria de corte de carne.
¿No encuentra su máquina cortadora de carne en la lista? Simmons ofrece cuchillas para cuchillos de cinta y sierras de cinta que se pueden usar con Sierras Hobart, Jarvis, Biro y Butcher Boy, así como Marel, Grasselli y Grote. maquinaria.
Contáctanos para comprobar si nuestras cuchillas son compatibles con tus máquinas. Casi podemos garantizar que lo son.
Compatibilidad de las cuchillas con la maquinaria de corte de carne.
¿No encuentra su máquina cortadora de carne en la lista? Simmons ofrece cuchillas de cinta y hojas de sierra de cinta compatibles con una amplia variedad de maquinaria.
Contáctanos para comprobar si nuestras cuchillas son compatibles con tus máquinas. Casi podemos garantizar que lo son.
Todos los productos que aparecen en esta página son fabricados por Simmons Knife & Saw. Simmons no está afiliada, respaldada ni patrocinada por Grote Company, Inc., Grasselli SpA, Grasselli USA, Inc., Marel ni ninguna de sus subsidiarias o filiales.
400 Regency Drive, Glendale Heights, IL 60139 | Correo electrónico: ventas@simcut.com | Número de teléfono: +1.630.912.2880
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Ninguna imagen podrá ser utilizada, reproducida o transmitida de ninguna forma ni por ningún medio sin la autorización previa por escrito de Simmons Knife & Saw.
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