En 2020, las pesquerías comerciales de EE. UU. capturaron aproximadamente $4.800 millones en pescado y marisco en todos los puertos. El hecho de que esa cifra sólo se refiera al pescado y marisco capturado en aguas estadounidenses habla del enorme tamaño y crecimiento de la industria procesadora de pescado y marisco. De hecho, según la firma de investigación de mercado The Insight